第128章享受燕窝2

来到隔壁房间，王磊见到了两千多个燕窝装在一个大木箱子里，其中大部分燕窝都没有发生发霉，尽管如此，他看到这些燕窝，都觉得不堪入目，无法与可以食用的滋补品画上等号。

王磊从箱子里取出一个已经发霉到黑色的燕窝，说道：“这只燕窝已经发霉了，不能吃了。”

王磊从储物空间里拿出几个纸箱子和几个食品塑料袋子，那个发霉的燕窝扔到其中一个箱子里，继续说道：“来，你们帮朕将这些燕窝分类。全部发霉不能吃的燕窝直接仍在一个箱子里。”说着从木箱子里取出两个燕窝，“这种杂质少的，看上去没有发霉的，品质最好的放在这个袋子里……这种杂质多点，没有发霉的，品质次级的放在这袋子里……除去发霉不能的吃的，剩下第三等放在这个袋子里……听明白了吗？”

“明白了！”雷正庭和吴放天齐声说道。

三人忙乎了十多分钟，便将两千多个燕窝分成了四类，其中等级最高的有四百多个，第二等级有九百多个，第三等级的有七百多个，其他的都是不能食用的发霉燕窝。除了发霉的燕窝外，王磊将其他燕窝都放入了储物空间。

“今日，朕和你们一起吃午餐。找一个手巧的女人来燕窝弄干净了，一起享用冰糖燕窝。”

“陛下，需要多少人呢？”

“三五个就够了。”

“微臣这就去找人来。”

“还是去后院吧，让你家的女眷来帮忙吧。”

王磊事先做了准备，储物空间放着一个箱子，箱子里有不少医学器材镊子和一些干净的白布。

雷正庭将家中的女眷和女仆都叫过来帮忙，王磊和六个女子都坐下，雷正庭和吴放天则站在一旁观看。

王磊拿出了七个燕窝，七把镊子和七块白布，自己留了一份，让雷正庭和吴放天帮忙发给六个女子。

王磊和这几个女子清理出的燕窝不是用来制成燕窝干货出售的，而是马上用来炖煮的，所以，王磊教了他们一些简便的处理方法。

“用这个镊子将燕窝里面夹杂的羽毛和杂物取出来。”王磊想了想，又从储物空间里取出一把做手术用到的钳子，将跟前的燕窝剪成六瓣，“把燕窝剪开了，容易去杂物。”说完将钳子递给坐在自己身边的一个女子。

将钳子递出后，王磊就开始拿着镊子将杂物从燕窝中取出来。

忙乎了十多分钟，王磊跟前的六瓣燕窝里面的杂物取得差不多了，剩下一些细小不容易取出的杂物。

王磊从储物空间里面拿出了七个陶瓷碗，和一大瓶矿泉水，打开瓶盖子，往自己跟前的碗里倒了大半碗水，又让雷正庭和吴放天二人把碗分下去，并往碗里倒上水。

“先将燕窝放在水里。”王磊将燕窝放在了水里，过了一会儿，拿出燕窝，“容易把细小的杂物取出来。”

雷正庭分完万，吴放天在倒水。王磊说道：“正庭，你去厨房，叫人烧一壶水，水要烧开……算了，算了，还是朕亲自动手吧。”

王磊站了起来，直接从储物空间里面拿出一张木桌子，之后从里面拿出煤气灶放在桌子上面，还拿出了一个煤气桶。

连接上煤气桶和煤气灶之间的管道，王磊点燃了煤气灶，从储物空间里拿出一个钢精锅，放在煤气灶上，之后拿出一桶矿泉水，打开盖子，降水倒入两个锅中。

王磊没有等煮沸，就从储物空间里面拿出三个大汤碗放在桌子上，将四五十摄氏度的温水倒入汤碗中，将那些还没有完全清理干净的放入温水中加盖浸泡。

燕窝浸泡需要一些时间，王磊忙完这些事情，准备歇息一会儿，见到众人略带惊讶的表情，笑呵呵说道：“朕再仙界的时候，也自己下厨做美食吃。在仙界，可没有君子远庖厨的说法。需要过一两个时辰，才可以将其他杂物去除，便可以炖冰糖燕窝了。”

之后一个多小时，王磊换了两次温水，等燕窝在浸泡至松软后，他拿着用沸水洗过的镊子顺着纤维把燕窝撕成条状，完成这项操作后，他准备了三小碗干净的水，那些已经闲坐好久的女子学着王磊用镊子把附在燕窝表面或内部的燕毛夹起，再在干净的水中蘸一下，以便燕毛转移到干净的水中，除此，其它杂质都被挑掉，直至清洗干净。

燕窝清理干净后，最后在干净的水中再清洗一遍，将燕窝放入汤碗中，用没有加热的矿泉水加入汤碗中，刚刚没过燕窝，继续泡发。王磊拿出一些冰糖和矿泉水放入钢精锅中，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮十多分钟。

燕窝炖煮时，一般需要将燕窝和配料分开来煮，这样可以更好地保留燕窝的营养成份，这是因为配料有些时候会影响燕窝的口感。王磊选择这种炖燕窝在很多行家眼里是不妥当的，他们认为直接炖煮会破坏燕窝的营养成份，炖煮燕窝时，不能将燕窝直接放在锅里煮，需要隔水炖。直接炖煮会破坏燕窝的营养成份。

王磊端了一个碗，盛了一些冰糖燕窝，品尝一口，满意点点头：“味道不错。可以吃了，朕亲自为你们盛吧。”

“陛下，这万万使不得。”雷正庭连忙说道。

王磊白了雷正庭一眼，说道：“如果你不想吃的话，一边待着去。”

相对比较了解王磊性格的吴放天笑了笑，说道：“雷县令，陛下说盛冰糖燕窝给你吃，你就吃，别多废话。”

“是，是！”雷正庭连着点头应道。

王磊没有想给吴放天和雷正庭二人先吃，而是先给那六个帮忙一起干活的女子吃，雷正庭最后一个才轮到，等给了雷正庭，王磊才开始给自己盛冰糖燕窝。

“味道如何呢？”王磊吃了几口，笑着问道。

众人纷纷点头称赞好吃。

“未来几日采集到的燕窝，你们就留着吧，就照此法炖煮。”王磊指了指煤气灶等物，“这些东西都放在这里了，留给你们使用，等会儿，我在留一些冰糖在这里。美食不能独享，至少要拿出七成用来出售，卖给有钱人，赚到的钱当做万宁县的税赋收入，剩下三成，雷县令和吴连长决定如何分配。呵呵，朕希望你们能够大公无私，下面帮忙采集将士和普通百姓，多给他们一些好处。具体该怎么做，你们二人商议决定吧，各项事宜都要记下，不得徇私舞弊……朕看好你们！”